Το εστιατόριο Β βρίσκεται στο Βυζαντινό μουσείο Θεσσαλονίκης, λειτουργεί ως cafe, bar και εστιατόριο. Υπάρχει επιλογή από μερικά prix fixe menu για συγκεκριμένες μέρες και a la carte. Σύμβουλος του Β. είναι ο Σωτήρης Ευαγγέλου, ένας από τους αγαπημένους μου Έλληνες σεφ που δουλεύει ως executive chef στο GB Corner του ξενοδοχείου Μεγάλη Βρετανία στην Αθήνα ( πλέον στο αγαπημένο TudorHall του ίδιου ξενοδοχειακού ομίλου).
Σπανάκι, ψητές πιπεριές, ζεστό κατσικίσιο τυρί chevre, μπέικον, αυγό. Πολύ καλή.
Spinach, roasted peppers, warm chevre, bacon and eggs.
Ελληνική σαλάτα με κρίθινα κρητικά παξιμάδια.
Greek salad with feta cheese, olives, peppers, eggs and onions.
Τριλογία μανιταριών στο σαγανάκι. θα μπορούσε να είναι πολύ ωραίο αν δεν είχε τόσο πολύ αλάτι.
Three kind of mushrooms, champignon, portobello and pleurotus.
Ψητό κοτόπουλο με πατάτες και λαχανικά. Ωραία ψημένα και το στήθος και τα λαχανικά.
Roast chicken with potatos and vegetables.
Φιλέτο λαβράκι, λαχανικά στον ατμό με άρωμα τρούφας. Καλό.
Seabass fillet with steamed vegetables, and truffle oil.
Χοιρινό φιλέτο με μέλι και μουστάρδα, ρύζι basmati. Ωραία ψημένο ψαρονέφρι, είχε κρατήσει όλα του τα ζουμιά και το κρέας ήταν καλής ποιότητας.
Pork fillet with honey and mustarde sauce and basmati rice.
Εntrecôte από μοσχαράκι γάλακτος, πράσινα σπαράγγια και sauce ολλαντέζ. Τα σπαράγγια και οι πατάτες ωραία, η sauce πολύ καλή αλλά το κρέας πολύ λεπτό με αποτέλεσμα να είναι παραψημένο.
Veal entrecote, asparagus, sauce hollandaise.
Κρεπ συζέτ με παγωτό βανίλια και ξύσμα πορτοκάλι. Πολύ καλό.
Crepes suzette with vanilla icecream.
Semifreddo al caffé. Πάρα πολύ καλό.
No comments:
Post a Comment